ホルモン（小腸）　200g　倉薗牧場宮崎牛

Name: ホルモン（小腸） 200g 倉薗牧場宮崎牛
Brand: 焼肉
SKU: 000000000008
Price: 1097 JPY
Availability: InStock

筒状になっている牛の小腸を切り開いて平たくした、ホルモンの人気部位です。
脂が多めなので、焼肉で大変人気がある部位ですが、もつ鍋など、煮込み料理も人気があります。

ホルモン（小腸）は、ホルモン特有の甘みとプリプリ感を楽しめます。噛みごたえ、口の中に広がる甘みがあり、美肌効果があるコラーゲンも豊富なため、女性にも人気があります。

倉薗牧場から直送しますので、高品質のホルモンをお召し上がりいただけます。

フライパンを使って調理する際は、焼く前に常温に戻したホルモンを、しっかり熱したフライパンに皮を下にして投入してください。上側になっている脂身が半透明になり、皮が十分焼けた状態になったら、ひっくり返します。

フライパンに流れ出した脂は、キッチンペーパーで吸い取りましょう。脂身が透明になったら、脂が溶け出す前に取り出します。
内臓なので、鶏肉や豚肉同様、中まで火を通す必要がありますが、脂身を焼きすぎると脂が落ち、旨味や美味しさが減ってしまう点には注意しましょう。

￥1,097(税込)