くらぞの牧場から直送!宮崎牛専門店

22,000円(税込)以上購入で全国送料無料

ほほ 200g

「ほほ」は、牛の頭から頬にかけての肉で、地域によって、ほほ肉、ツラミとも呼ばれる部位です。
顔(つら)の身(み)なので「ツラミ」と呼ばれるようになったそうです。牛一頭から1~2Kg位しか取れない希少部位でもあります。

ほほ肉は適度に脂も乗っていて、牛肉本来の濃厚な旨味が感じられます。ゼラチンやタンパク質が豊富に含まれているため、美肌や美容効果のある栄養素も摂取できます。

ほほ肉は、牛が食べ物を食べる際によく動かす筋肉のため、スジがあります。そのため、焼肉の際は薄切りで提供されることが多いようです。
スジが多く、長時間の煮込みにも耐えることができるので、主に煮込み料理に使用されることが多い部位です。
代表的なメニューとしては、牛ほほ肉シチュー、牛ほほ肉ワイン煮込みなどがあります。

864(税込)

数量

8pt

SOLD OUT

ほほ 200g
ほほ 200g
ほほ 200g
ほほ 200g

商品レビュー

レビュー一覧

レビューはまだありません

内容量
200g
保存方法
-18℃以下
賞味期限
冷凍40日/解凍後2~3日