くらぞの牧場から直送!宮崎牛専門店

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センマイ 200g

牛は一度食べた草を再び口に戻して咀嚼する「反芻(はんすう)」を行うため、牛には4つの胃があります。センマイは牛の第3胃袋内の内壁が幾重にもヒダ状になって重なっている部分です。
その名前の由来も、ツブツブのある幾重にも重なったヒダが千枚(センマイ)もあるように見えるためと言われています。焼いても良し、刺しでも良しの人気の部位です。

鉄分が多く含まれているセンマイは見た目が黒っぽいため、メニューに「黒センマイ」と表記している焼肉店もあります。
外側が黒から灰のような色をしているセンマイですが、さっぱりしておりカロリーも低く、独特のコリコリした歯ごたえがあり食感が良いです。

540(税込)

数量

5pt

センマイ 200g
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内容量
200g
保存方法
-18℃以下
賞味期限
冷凍40日/解凍後2~3日